Морковно-имбирная азиатская заправка

Ингредиенты:

• 1 большая морковь, очищенная и крупно порубленная (примерно 100 гр.)
• Половина красного яблока, например, Гала, Ханикрисп или Фуджи, очищенная и крупно порубленная (примерно 100 гр.)
• 4 см. корня имбиря, очистите и крупно порубите
• 1 зубчик чеснока, очищенный
• 1/4 ст. белой пасты-мисо
• 1/4 ст. рисового уксуса без добавок
• 3 ст. л. тёмного кунжутного масла
• Крупнозернистая соль и свежемолотый чёрный перец

Приготовление:

1. Положите морковь, яблоко, имбирь, чеснок, мисо, рисовый уксус, кунжутное масло, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца в блендер.
2. Взбейте до получения однородной массы. При необходимости остановите блендер и соскоблите смесь со стенок чаши силиконовой лопаткой, чтобы ингредиенты полностью смешались. Посолите и поперчите по вкусу. Используйте заправку сразу же или перелейте в контейнер, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до 7 дней.