Картофельное пюре с чеддером и укропом

Ингредиенты:

• 1 кг. картофеля
• 1 ст. цельного молока
• 110 гр. несолёного сливочного масла
• 1 ст. тёртого чеддера
• 1/4 ст. рубленого свежего укропа

Приготовление:

1. Положите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 2 ст. л. соли. Доведите до слабого кипения и варите, не накрывая крышкой, до готовности, примерно 45 минут. Слейте воду.
2. Очистите картофель и верните его в кастрюлю (для более однородного картофельного пюре после очистки протрите его через пресс или мельницу для овощей). Вилкой или картофелемялкой разомните картофель с молоком и сливочным маслом. Добавьте чеддер, укроп, 2 ст. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.