Сырный суп с хреном

Ингредиенты:

• 2 моркови
• 2 лука-порея
• 1 бутылка пива
• 2 ст. сливок жирностью 10%
• 1,5 ст. чеддера
• 1/4 ст. хрена

Приготовление:

1. Обжарьте на сливочном масле по 2 нарезанные кубиками моркови и лука-порея. Добавьте кайенский перец, соль, 3 ст. л. муки и 2 ст. л. сухой горчицы; готовьте 2 минуты. Добавьте 1 бутылку пива, 1/4 ст. хрена, 3 ст. воды и немного вустерского соуса; варите суп на слабом огне, пока он не загустеет. Выключите огонь.
2. Вмешайте 2 ст. сливок жирностью 10% и 1,5 ст. чеддера.