Картофельные шкурки «Чизстейк»

Ингредиенты:

• 4 больших клубня картофеля Рассет-Бёрбанк
• Топпинг: жареный лук с ростбифом, вустерский соус и сырный соус Cheez Whiz

Приготовление:

1. Проткните вилкой 4 больших клубня картофеля Рассет-Бёрбанк. Запекайте прямо на решётке духовки при температуре 175°С до мягкости, примерно 1 час.
2. Дайте остыть, затем разрежьте продольно на 4 части и выскоблите мякоть, оставив шкурки толщиной 0,5 см. Смажьте обе стороны шкурок растопленным сливочным маслом, посолите и поперчите. Запекайте кожурой вверх при температуре 230°С до хрустящей корочки, примерно 15 минут. Добавьте топпинг «Чизстейк» и подавайте.