Шоколадная колбаса

Ингредиенты:

• 1,5 ст. крупно порубленного тёмного шоколада
• 0,5 ст. сахара-песка
• 7 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
• 2 ст. л. заваренного кофе
• 2 ст. л. какао-порошка
• 2 ст. крупно порубленного печенья бискотти
• 0,5 ст. крупно порубленных фисташек
• 0,5 ст. крупно порубленных грецких орехов
• 1/4 ст. сахарной пудры
• Специальное оборудование: кухонная нить

Приготовление:

1. Вам понадобится жаропрочная миска для шоколада, средняя миска для взбивания сахара и сливочного масла и лопатка.
2. Положите шоколад в среднюю жаропрочную миску и нагревайте в микроволновой печи на интервалах в 30 секунд, помешивая, пока он полностью не растает и не станет однородным, около 3 минут.
3. В другой средней миске миксером взбейте сливочное масло с сахаром-песком до получения однородной массы, примерно 3 минуты.
4. Вмешайте растопленный шоколад, кофе и какао-порошок до полного включения, по мере необходимости соскабливая массу со стенок миски.
5. Вмешайте лопаткой грецкие орехи,
6. фисташки и бискотти.
7. Хорошо перемешайте.
8. Выложите шоколадную массу на большой кусок полиэтиленовой плёнки.
9. Сформируйте колбасу диаметром около 5 см. и длиной 30 см.
10. Заверните колбасу в плёнку и положите в холодильник, чтобы она застыла, примерно на 1 час.
11. Когда будете готовы к подаче, снимите плёнку с шоколадной колбасы и посыпьте колбасу сахарной пудрой.
12. Обвяжите кухонной нитью, чтобы она выглядела как настоящая салями.