Шоколадное печенье с малиной

Ингредиенты:

• 1,5 ст. муки высшего сорта
• 1/4 ст. какао-порошка
• 140 гр. размягчённого сливочного масла
• 1 ст. светло-коричневого сахара
• 1 яйцо
• 3/4 ст. гранул шоколада
• 0,5 ст. гранул белого шоколада
• 0,5 ст. измельчённой сублимированной малины

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте 1,5 ст. муки, 1/4 ст. несладкого какао-порошка, 3/4 ч. л. соды и 0,5 ч. л. соли. В большой миске миксером на средней скорости взбейте 140 гр. размягчённого сливочного масла с 1 ст. светло-коричневого сахара, 4 минуты. Вмешайте 1 яйцо и 1 ст. л. ванильного экстракта. Вмешайте на низкой скорости муку и замесите тесто. Вмешайте 3/4 ст. гранул шоколада и по 0,5 ст. гранул белого шоколада и измельчённой сублимированной малины.
2. Сформируйте шарики размером 4 см., разложите на застеленных пергаментом противнях и выпекайте при температуре 190°С до готовности, 12-15 минут.