Тако с курицей, лаймом и кинзой

Ингредиенты:

• 450 гр. куриных бёдер без кожи и костей
• 2/3 ст. мексиканской винегретной заправки с кинзой и лаймом
• 1/4 ст. сметаны
• 1 ст. л. растительного масла
• 16 кукурузных тортилий
• Нашинкованный салат, нарезанный кубиками красный лук, тонкие ломтики редиса, гуакамоле и листья кинзы, для подачи

Приготовление:

1. Посыпьте в большой миске курицу солью и чёрным перцем. Затем добавьте 0,5 ст. винегретной заправки с кинзой и лаймом. Маринуйте в течение 10 минут.
2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на умерено сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте курицу вместе с маринадом и жарьте, пока она слегка не подрумянится и не будет готова, примерно по 7 минут с каждой стороны. Переложите на разделочную доску и нарежьте. Посолите по вкусу.
3. Тем временем смешайте сметану с оставшимися 2 ст. л. винегретной заправки. Разогрейте тортильи в соответствии с инструкцией на упаковке. Сложите по 2 тортильи стопками, выложите сверху курицу, добавьте сметану с кинзой и лаймом и любые топпинги на свой вкус.