Ореховая смесь с сушёной клюквой и специями

Ингредиенты:

• 0,5 ч. л. молотого душистого перца
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• Растительное масло, чтобы смазать
• Белок 1 большого яйца
• 2 ст. сырых несолёных грецких орехов
• 2 ст. сырых несолёных фисташек
• 1 ст. сушёной клюквы
• 6 ст. л. сахара
• 1,5 ч. л. молотой корицы
• 0,5 ч. л. молотого имбиря

Приготовление:

1. Смешайте в небольшой миске 1,5 ст. л. соли, сахар, корицу, имбирь, душистый перец, гвоздику и мускатный орех; отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 175°С и слегка смажьте противень с бортиками растительным маслом.
3. Взбейте яичный белок в большой миске до образования пены. Добавьте грецкие орехи и фисташки. Посыпьте подготовленной смесью специй и перемешайте, чтобы покрыть ими орехи. Равномерно распределите ореховую смесь на противне и запекайте, периодически помешивая, до золотисто-коричневого цвета, 15-20 минут; дайте остыть на противне. Добавьте клюкву в ореховую смесь, перемешайте.