Классическая винегретная заправка

Ингредиенты:

• 1/4 ст. белого винного уксуса
• 1-2 ст. л. дижонской горчицы
• 3/4 ст. оливкового масла extra-virgin

Приготовление:

1. Смешайте венчиком в небольшой миске уксус, горчицу и щедрую щепотку соли. Постепенно вмешайте оливковое масло, начиная с нескольких капель и постепенно добавляя равномерным потоком остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка. Вмешайте немного свежемолотого чёрного перца.