Фасоль по-ковбойски

Ингредиенты:

• Одна банка (425 гр.) фасоли пинто
• 60 гр. колбасы чоризо
• 1 ст. л. сушёного орегано
• 1 ст. л. порошка чили
• 1 ст. л. измельчённого чеснока

Приготовление:

1. Обжарьте на сковороде в оливковом масле 60 гр. нарезанной кубиками колбасы чоризо. Добавьте нарезанную кубиками половину лука и жарьте 4 минуты. Добавьте нарезанную кубиками половину халапеньо, по 1 ст. л. сушёного орегано, порошка чили и измельчённого чеснока, а также 1 нарезанный кусочками помидор; жарьте 1 минуту.
2. Добавьте банку (425 гр.) фасоли пинто вместе с жидкостью и 3/4 ст. воды; варите при слабом кипении 15 минут. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните острым соусом.