Креветки с крабовой начинкой, завёрнутые в бекон

Ингредиенты:

• 110 гр. кускового крабового мяса
• 1/4 ст. панировочных сухарей панко
• 3 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
• Цедра и сок 1 лимона + дольки для подачи
• 1 зубчик чеснока, мелко натёртый
• 3 ст. л. соуса для стейка
• 12 крупных креветок (U10), очищенных от панцирей и кишечных вен
• 6 полосок бекона, разрежьте поперёк пополам

Приготовление:

1. Установите решётку для духовки в верхней трети духовки и разогрейте духовку в режиме гриля.
2. Смешайте в большой миске краба, панировочные сухари, майонез, петрушку, цедру лимона и сок, чеснок, 2 ст. л. соуса для стейка и 0,5 ст. л. соли и перемешайте до получения однородной массы.
3. Сделайте глубокий разрез на спине каждой креветки и откройте её, как книгу. Положите креветки на противень и плотно прижмите хвосты, чтобы они легли ровно. Сверху равномерно выложите крабовую смесь, затем положите по кусочку бекона поперёк крабовой смеси на каждую креветку, заправив концы под креветки, и убедившись, что они не перекрывают друг друга.
4. Жарьте в духовке в режиме гриля, пока бекон не станет хрустящим, примерно 10 минут. Выньте из духовки, смажьте оставшейся 1 ст. л. соуса для стейка и продолжайте жарить, пока бекон не станет тёмно-золотистым и слегка обугленным в нескольких местах, ещё около 2 минут в зависимости от вашей духовки. Подавайте с дольками лимона.