Салат из макарон с белой фасолью, вялеными помидорами и пармезаном в сливочной заправке

Ингредиенты:

• 1/4 ст. майонеза
• 1/4 ст. тёртого пармезана
• 1/4 ст. сметаны
• 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
• 1 ч. л. рубленого свежего орегано
• 1/4 ч. л. мелко натёртого чеснока
• 200 гр. пасты фарфалле (бантики)
• 1 банка (425 гр.) консервированной фасоли каннеллини, промойте
• 3/4 ст. вяленых помидоров в масле, обсушите и порубите
• 0,5 ст. тонко нарезанного сельдерея

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.
2. Смешайте в большой миске майонез, пармезан, сметану, лимонный сок, орегано, чеснок, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
3. Добавьте макароны в кипящую воду и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду и промойте макароны холодной водой, чтобы они остыли; добавьте в миску с заправкой.
4. Добавьте фасоль в миску каннеллини, вяленые помидоры и сельдерей и перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Салат из макарон лучше всего подавать сразу.