Кешью со вкусом карри

Ингредиенты:

• Белок 1 большого яйца
• 1 ст. л. карри-мадрас
• 3 ст. л. сахара
• 2 ст. солёных кешью

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 120°С. Слегка смажьте сливочным маслом противень с бортиками.
2. В миске среднего размера взбейте яичный белок с порошком карри и сахаром до полного смешивания и лёгкой пены. Добавьте орехи кешью и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
3. Выложите на подготовленный противень и запекайте в течение 45 минут, помешивая каждые 15 минут. Орехи будут ароматными и немного потемнеют, но всё ещё будут слегка влажными. Когда остынут, они станут хрустящими. Дайте полностью остыть на противне. Орехи модно хранить в плотно закрытом контейнере до 5 дней.