Пюре из батата с карри

Ингредиенты:

• 1 кг. батата
• 1 ст. л. порошка карри
• 3 ст. л. йогурта
• 3 ст. л. мангового чатни

Приготовление:

1. Приготовьте пюре из батата; вмешайте 1 ст. л. порошка карри, по 3 ст. л. простого греческого йогурта и мангового чатни. Посыпьте поджаренной кокосовой стружкой.
2. Пюре из батата:
   
   Запеките 1 кг. батата в духовке, разогретой до 200°С, до готовности, 1 час. Разрежьте пополам и выскоблите мякоть. Разомните с 4 ст. л. сливочного масла; посолите по вкусу.