Маринад для курицы карри

Ингредиенты:

• 1/3 ст. растительного масла
• 1 ст. л. тёртого корня имбиря
• 2 ч. л. порошка карри
• 1 ч. л. гарам масала
• 0,5 ч. л. паприки
• 2 зубчика чеснока, тёртых
• 2 лука-шалота, тонко нарезанных
• 4 куриные грудки или 8 куриных бёдер без кожи и костей (примерно 700 гр.)

Приготовление:

1. Маринад:
   
   Смешайте в большом пакете на зиплоке растительное масло, имбирь, порошок карри, гарам-масала, паприку, чеснок, лук-шалот, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Добавьте 4 куриные грудки без костей и кожи или 8 бёдер без костей и кожи (700 гр.), выдавите воздух, плотно запечатайте пакет и слегка помассируйте курицу, чтобы покрыть маринадом. Положите в холодильник на 2 часа или заморозьте на срок до 1 месяца; перед приготовлением размораживайте в холодильнике в течение ночи.
2. Курица:
   
   Переложите курицу на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке при температуре 220°С до готовности, пока термометр, вставленный в курицу, не покажет 74°С, 20-25 минут.