Жареный рис с карри

Ингредиенты:

• 1,5 ст. л. растительного масла
• 1 большое яйцо, взбитое
• 6 перьев зелёного лука, крупно порубленных
• 2 ч. л. порошка карри
• 4 ст. отваренного риса
• Кунжутное масло, чтобы сбрызнуть

Приготовление:

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте взбитое яйцо и вращайте сковороду, чтобы покрыть дно яйцом; дайте застыть, затем переложите на тарелку. Добавьте зелёный лук в сковороду вместе с порошком карри и перцем по вкусу; жарьте 2 минуты.
2. Добавьте отваренный рис, распределите ровным слоем и жарьте 3 минуты. Добавьте яйцо и посолите по вкусу; перемешайте, чтобы разбить яйцо. Сбрызните кунжутным маслом.