Насыпной тыквенный пирог

Ингредиенты:

• 3 больших яйца
• 1 банка (340 гр.) сгущённого молока без сахара
• 1 ст. л. приправы для тыквенного пирога
• 1 ч. л. ванильной пасты или ванильного экстракта
• 1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре
• 0,5 ст. светло-коричневого сахара
• 1 упаковка (430 гр.) сухой смеси для пряного торта
• 3 крекера Грэма (5,5х13 см. каждый)
• 0,5 ст. рубленого пекана
• 220 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
• Мороженое или взбитые сливки, для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Сбрызните кулинарным спреем форму для выпечки размером 22х32 см.
2. Смешайте яйца, сгущённое молоко, специи для тыквенного пирога, ванильный экстракт и 1 ч. л. соли в подготовленной форме и взбейте до получения однородной массы. Вмешайте тыквенное пюре и коричневый сахар. Равномерно посыпьте сухой смесью для бисквита.
3. Раздавите крекеры Грэма руками и посыпьте поверх содержимого формы. Посыпьте пеканом, а затем – кусочками сливочного масла. Выпекайте пирог, пока края не застынут, а верхушка не станет золотисто-коричневой, примерно 1 час (середина всё ещё будет мягкой). Дайте остыть 20 минут.