Французский луковый суп классический

Ингредиенты:

• 6 ст. говяжьего бульона
• 2 веточки тимьяна

Приготовление:

1. Жарьте в сливочном масле 4 тонко нарезанные луковицы и 2 веточки тимьяна, накрыв крышкой, 20 минут. Снимите крышку; пассеруйте, периодически помешивая, 1 час или до карамелизации. Добавьте 6 ст. говяжьего бульона; варите при слабом кипении 10 минут. Добавьте коньяк, посолите и поперчите по вкусу. Сверху выложите тосты с грюйером.