Салат из кускуса с помидорами

Ингредиенты:

• 1 и 1/4 ст. овощного бульона
• 1 ст. томатного кускуса
• 220 гр. тонкой спаржи, нарезанной на кусочки по 2,5 см.
• 2 пера зелёного лука, нарезанных
• 3 ст. л. итальянской заправки для салата, разделите
• 1 ст. разрезанных пополам помидоров черри
• 1/4 ст. мелко нарезанных свежих листьев базилика

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Слегка сбрызните противень кулинарным спреем с оливковым маслом; отложите в сторону.
2. В небольшой кастрюле доведите бульон до кипения. Добавьте кускус. Снимите с огня и накройте. Дайте настояться 5 минут. Разрыхлите вилкой; отложите в сторону.
3. Выложите спаржу и зелёный лук на подготовленный противень. Перемешайте с 1 ст. л. заправки для салата. Запекайте в разогретой духовке 10–12 минут.
4. В большой миске смешайте приготовленный кускус, печёные овощи, помидоры черри, базилик и оставшуюся заправку для салата. Перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. Подавайте салат тёплым или комнатной температуры.