Кугель с абрикосовым нектаром

Ингредиенты:

Кугель

• 4 ст. л. маргарина или несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
• 450 гр. широкой яичной лапши
• 1 упаковка (220 гр.) сливочного крем-сыра комнатной температуры
• 2 ст. абрикосового нектара с мякотью
• 0,5 ст. сахара
• 6 больших яйца
• 2 ст. молока

Топпинг

• 3 ст. кукурузных хлопьев, дроблёных
• 6 ст. л. маргарина или несолёного сливочного масла, растопленного
• 1/4 ст. сахара

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С.
2. Приготовьте кугель:
   
   Смажьте неглубокую форму для запекания объёмом 4 л. маргарином. В большой кастрюле вскипятите воду и посолите. Добавьте лапшу и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Тщательно слейте воду, затем переложите лапшу в подготовленную форму. Добавьте маргарин и перемешайте, чтобы растопить и покрыть лапшу.
3. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр с 2 ст. л. абрикосового нектара до получения однородной массы. Добавьте сахар, затем яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко и оставшийся абрикосовый нектар; взбейте до однородной консистенции. Вылейте смесь на лапшу; перемешайте, чтобы покрыть.
4. Приготовьте топпинг:
   
   Смешайте кукурузные хлопья, растопленный маргарин и сахар в средней миске. Посыпьте лапшу смесью и запекайте, пока она не застынет в центре, около 1 часа. Если начинка подрумянилась, но кугель ещё не готов, выключите духовку и держите кугель внутри ещё 20 минут. Дайте остыть 20-30 минут и подавайте.