Овсяная каша с миндалём и черникой

Ингредиенты:

• 1 ст. резаного овса
• 1 палочка корицы
• Крупнозернистая соль
• 0,5 ст. нарезанного миндаля
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 ст. свежей черники
• 1 ст. л. натурального кленового сиропа + дополнительно для подачи

Приготовление:

1. В кастрюлю среднего размера налейте 3 ст. воды и на сильном огне до кипения. Добавьте овёс, палочку корицы и 0,5 ч. л. соли. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите, периодически помешивая, чтобы каша не пригорела и не выкипела, пока жидкость почти полностью не впитается и овёс не станет мягким, 15-20 минут.
2. Тем временем в средней сковороде на умеренно сильном огне поджарьте миндаль, помешивая, до светло-золотистого цвета, примерно 3 минуты. Переложите на тарелку. Добавьте сливочное масло в сковороду и, как только оно растает, добавьте чернику и готовьте, помешивая, пока она не станет мягкой и не выпустит соки. Добавьте кленовый сироп и снимите с огня.
3. Удалите палочку корицы из овсянки и разложите её в 4 глубокие тарелки. Полейте черничным соусом и посыпьте обжаренным миндалём. Подавайте, поставив на стол кленовый сироп.