Праздничное картофельное пюре с голубым сыром

Ингредиенты:

• 1 кг. цельного жёлтого картофеля
• 0,5 ст. измельчённых грецких орехов
• 1 ст. горячего молока
• Голубой сыр с плесенью

Приготовление:

1. Приготовьте классическое картофельное пюре.
2. Поджарьте в 4 ст. л. сливочного масла 0,5 ст. измельчённых грецких орехов, по 2 ст. л. нарезанного розмарина и петрушки, 0,5 ч. л. соли, добавьте щепотку сахара.
3. Посыпьте пюре раскрошенным голубым сыром, сбрызните поджаренным сливочным маслом с орехами.
   
   

   Классическое картофельное пюре

   
   Залейте 1 кг. цельного жёлтого картофеля холодной водой и подсолите; варите на медленном огне 45 минут. Слейте воду, очистите картофель и разомните с 55-110 гр. сливочного масла. Добавьте 1 ст. горячего молока, посолите и поперчите по вкусу; разомните до однородной консистенции.