Булгур с дыней и фетой

Ингредиенты:

• 0,5 ст. булгура
• 4 огурца
• 2 ст. мускатной дыни
• 1 ст. феты
• 1/4 ст. мяты
• 1/4 ст. укропа

Приготовление:

1. Доведите 1 ст. подсоленной воды до кипения. Снимите с огня и добавьте 0,5 ст. булгура, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Разрыхлите булгур вилкой и дайте остыть.
2. Добавьте 4 нарезанных кубиками иранских огурца, 2 ст. нарезанной кубиками мускатной дыни, половину тонко нарезанной маленькой красной луковицы, 1 ст. раскрошенной феты, по 1/4 ст. рубленой свежей мяты и укропа, 1/3 ст. оливкового масла и 3 ст. л. лимонного сока. Посолите и поперчите по вкусу.