Тосты с рикоттой и мускатной тыквой

Ингредиенты:

• Половина небольшой мускатной тыквы
• Мёд
• Сыр рикотта
• Хлеб мультизлаковый
• Соль морская хлопьями

Приготовление:

1. Очистите половину небольшой мускатной тыквы и нарежьте на дольки; добавьте оливковое масло и по 1 ч. л. измельчённых семян кориандра и крупнозернистой соли. Запекайте на предварительно разогретом противне при температуре 220°С до готовности, 25-30 минут.
2. Намажьте рикотту на 4 поджаренных ломтика мультизернового хлеба. Сверху выложите тыкву. Сбрызните мёдом и посыпьте тыквенными семечками, мятой и солью.