Дынный коктейль с прошутто

Ингредиенты:

Писко сауэр

• 45 мл. писко, например, BarSol Pisco Selecto Acholado
• 40 мл. свежевыжатого сока дыни
• 20 мл. простого сахарного сиропа, рецепт см. ниже
• 15 мл. свежевыжатого сока лайма
• 1 кубик дыни для подачи
• 1 ломтик прошутто для подачи

Простой сахарный сироп

• 1 ст. сахара

Приготовление:

1. Смешайте в стакане писко, сок дыни, сахарный сироп и сок лайма. Положите крупный лёд в шейкер, добавьте содержимое стакана и энергично взболтайте. Попробуйте на вкус, затем дважды процедите в бокал со льдом. Украсьте кубиком дыни, завернутым в прошутто, и подавайте.
2. Простой сахарный сироп:
   Выход: 1,5 ст.
   
   Смешайте в небольшой кастрюле сахар с 1 ст. воды и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Плотно закройте и поставьте в холодильник. Можно хранить в течение 1 месяца.