Спагетти с индейкой

Ингредиенты:

• 340 гр. спагетти
• 55 гр. солёного сливочного масла
• 0,5 ст. нарезанного кубиками сельдерея
• 0,5 ст. нарезанной кубиками моркови
• 1 ст. л. измельчённого свежего шалфея
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
• 2 ст. нарезанной кубиками запечённой индейки (или замените её курицей-гриль)
• 1 банка (300 гр.) консервированного грибного супа-пюре
• 1 ст. оставшейся подливки (или замените второй банкой грибного супа-пюре)
• 0,5 ст. бульона или воды
• 1,5 ст. тёртого чеддера
• Нарезанная свежая петрушка для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте спагетти и варите до состояния аль-денте, 7–8 минут. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Тем временем в большой жаропрочной сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте сельдерей, морковь, шалфей, чеснок и лук, перемешайте. Посыпьте чёрным перцем и щепоткой соли и готовьте 2–3 минуты, чтобы овощи размягчились. Добавьте индейку, грибной суп-пюре, поливу и бульон. Доведите до кипения.
3. Смешайте макароны с половиной чеддера. Сверху посыпьте оставшимся чеддером и запекайте, пока сыр не расплавится и не начнёт зажариваться по краям, 12–15 минут. Дайте немного остыть, затем посыпьте петрушкой и подавайте.