Закуски в слоёном тесте

Ингредиенты:

• 1 уп. (200 гр.) слоёного дрожжевого теста

Приготовление:

1. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности разверните размороженное слоёное тесто. Нарежьте на кусочки, достаточно большие, чтобы спиралью обернуть вокруг начинки (см. ниже) с нахлёстом в 1 см. Заверните начинку, смочите край водой и защипните, чтобы запечатать начинку внутри.
2. Переложите закуски на застеленный пергаментом противень швом вниз. Взбейте 1 яйцо с 2 ст. л. воды; смажьте тесто и поставьте в морозильную камеру, чтобы оно затвердело, примерно на 20 минут.
3. Разогрейте духовку до 200°С, выпекайте, пока тесто не станет пышным и золотистым, 20-25 минут.
   
   

   Варианты начинок

   
   Заверните в тесто любую из начинок, исходя из того, что у вас лежит в холодильнике.
   
   Бекон: обжарьте, чтобы он стал хрустящим, и дайте стечь лишнему жиру; сложите стопками по 3 ломтика.
   Шоколадные батончики
   Маринованные огурцы
   Сушёный инжир
   Козий сыр: используйте толстые ломтики; заморозьте на 2 часа перед сборкой
   Халапеньо: при желании удалите семена, которые добавляют больше жгучести
   Манговый чатни
   Маринованные сердцевины артишоков: обсушите
   Груши: сложите стопками по 3 ломтика
   Грибы портобелло: удалите ножки и пластинки из шляпок
   Прошутто: сложите стопками по 3 ломтика
   Оливки без косточек.