Сальса из манго с хабанеро

Ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока
• 1/4 ст. крупно порубленной свежей кинзы
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 2 спелых манго, очищенных и нарезанных кубиками (примерно 2,5 ст.)
• 4 пера зелёного лука, тонко нарежьте
• 1 перец хабанеро, очищенный от семян и мелко нарезанный (по желанию)
• Сок 2 лаймов
• Чипсы из тортильи для подачи

Приготовление:

1. Мелко нарежьте чеснок, посыпьте 1 и 1/4 ч. л. соли и разомните в грубую пасту плоской стороной большого ножа.
2. Смешайте чесночную пасту с кинзой, маслом, манго, зелёным луком, хабанеро и соком лайма. Отставьте в сторону минимум на 15 минут, чтобы ароматы смешались. Посолите и подавайте с чипсами из тортильи.