Пастуший пирог из замороженных продуктов

Ингредиенты:

• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 луковица, нарезанная кубиками
• 1 ч. л. сушёного шалфея
• 1 ч. л. сушёного тимьяна
• 1/4 ст. муки
• 450 гр. замороженной смеси зелёного горошка и моркови, разморозьте
• 2,5 ст. слабосолёного куриного бульона
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 3 ст. остатков измельчённой тушеной свинины или курицы-гриль
• 4 ст. остатков картофельного пюре
• 3 ст. л. тёртого пармезана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Форму для запекания размером 22×32 см. сбрызните кулинарным спреем.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, шалфей и тимьян и обжаривайте, пока лук не станет мягким, 4–5 минут. Всыпьте муку и готовьте ещё 3 минуты. Добавьте горошек и морковь, куриный бульон и дижонскую горчицу, посолите и поперчите. Доведите смесь до кипения и дайте ей загустеть в течение 5–7 минут.
3. Вмешайте свинину и курицу и переложите в подготовленную форму для запекания. Сверху выложите картофельное пюре (если используете замороженное покупное пюре, готовьте по инструкции) и равномерно распределите по начинке. Посыпьте пармезаном и поперчите.
4. Запекайте, пока картофель слегка не подрумянится, а начинка не прогреется и не запузырится, 50–60 минут.