Полезные батончики из рисовых хлопьев с миндалём и клубникой

Ингредиенты:

• 3 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 ст. мини-маршмэллоу
• Щепотка крупнозернистой соли
• 1/4 ст. миндальной пасты
• 0,5 ч. л. ванильного экстракта
• 4 ст. рисовых хлопьев (сухие завтраки)
• 1 и 1/4 ст. сублимированной клубники (примерно 20 гр.), измельчённой
• 0,5 ст. белого шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Сбрызните кулинарным спреем квадратный противень размером 20 см. и деревянную ложку.
2. В кастрюле среднего размера на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте маршмэллоу и соль и перемешивайте подготовленной ложкой, пока маршмэллоу полностью не растает, примерно 2 минут. Добавьте миндальную пасту и ваниль.
3. Добавьте хлопья и клубнику и перемешайте. Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси слегка остыть в течение нескольких минут. Всыпьте кусочки белого шоколада. Они слегка расплавятся. Попробуйте сбрызнуть руки кулинарным спреем перед тем, как выложить десерт в форму, чтобы он не прилипал.
4. Переложите смесь в подготовленную форму и разровняйте. Дайте застыть при комнатной температуре, примерно 20 минут. Разрежьте на 9 батончиков. Храните при комнатной температуре в плотно закрытом контейнере до 2 дней.
   
   Примечание
   
   Сублимированная клубника обладает насыщенным ягодным вкусом и приятно хрустит. Поищите её в супермаркете в отделе с орехами и сухофруктами.