Тако с курицей на гриле

Ингредиенты:

• 1/4 ст. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать решётку гриля
• 3 ст. л. порошка чили
• 700 гр. куриных грудок без кожи и костей (примерно 3 шт.)
• 12 кукурузных тортилий
• Тёртый сыр, маринованные перцы халапеньо, нашинкованный латук, сальса – для подачи

Приготовление:

1. Разогрейте гриль до среднего жара.
2. Смешайте растительное масло, порошок чили и 1 ч. л. соли вместе в небольшой миске, чтобы получилась паста. Отбейте куриные грудки между 2 кусками полиэтиленовой плёнки до толщины примерно 1 см. Натрите курицу со всех сторон пастой чили.
3. Слегка смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте курицу на гриле, пока она не станет твёрдой на ощупь и полностью готовой, перевернув один раз, по 3-4 минуты с каждой стороны. Отложите в сторону и дайте отдохнуть в течение 5 минут, затем нарежьте мясо на кусочки размером на один укус или полосками. Разогрейте кукурузные тортильи на гриле и заверните в кухонное полотенце, чтобы они не остыли.
4. Подавайте тако с курицей, тёртым сыром, маринованным халапеньо, салатом и/или сальсой.