Медовое печенье из пресс-шприца

Ингредиенты:

• 2 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1/4 ч. л. соли
• 110 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 ст. сахара-песка
• 1 большое яйцо
• 1/4 ст. мёда
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Декоративный сахар и/или нонпарель для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 175°С.
2. В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, около 5 минут. Добавьте яйцо, мёд и ванильный экстракт и взбейте до полного включения. Убавьте скорость миксера до минимума; добавьте мучную смесь и замесите однородное тесто (оно будет мягким).
3. Заполните пресс-шприц для печенья тестом в соответствии с инструкцией производителя; отсадите печенье на 2 несмазанных противня на расстоянии примерно 4 см. друг от друга.
4. Посыпьте декоративным сахаром и/или нонпарелью. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока печенье не станет золотистым, 12-15 минут. Дайте остыть 2 минуты на противнях, затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло.