Огуречный салат в сливочной заправке

Ингредиенты:

• 4 огурца (примерно 1 кг.), очищенных от кожуры и нарезанных кружочками толщиной 0,5 см.
• 1 маленькая сладкая луковица, нарезанная тонкими кольцами
• 0,5 ст. сметаны
• 1/4 ст. рубленого свежего укропа
• 2 ст. л. белого уксуса

Приготовление:

1. Положите большой дуршлаг в большую миску. Откиньте огурцы и лук на дуршлаг, посыпьте 1 ст. л. соли и перемешивайте. Дайте постоять при комнатной температуре не менее 1 часа, но не более 2 часов.
2. Переложите огурцы и лук из дуршлага на противень, застеленный бумажным полотенцем, и обсушите их ещё одним слоем бумажных полотенец.
3. В миске среднего размера смешайте сметану, укроп, уксус и несколько щепоток чёрного перца. Добавьте огурцы и лук и перемешайте.