Крылышки в острой медовой глазури

Ингредиенты:

• 1/4 ст. муки
• 0,5 ч. л. лукового порошка
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 1/4 ч. л. кайенского перца
• 900 гр. куриных крыльев
• Растительное масло, для фритюра
• 3 ст. л. несолёного сливочного масла, растопленного
• 1/4 ст. острого мёда
• 1,5 ст. л. яблочного уксуса
• 0,5 ч. л. хлопьев красного перца

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, 2 ч. л. соли, луковый порошок, чесночный порошок и кайенский перец. Добавьте куриные крылышки и перемешайте, чтобы покрыть.
2. Нагрейте в кастрюле 5 см. растительного масла до 175°С на термометре для фритюра. Добавьте крылышки и жарьте несколькими партиями, пока они не подрумянятся, 8-12 минут. Переложите шумовкой на решётку, установленную на противне, чтобы стёк лишний жир.
3. Смешайте в большой миске растопленное сливочное масло, острый мёд, уксус и хлопья красного перца. Добавьте крылья и перемешайте, чтобы покрыть.