Оливки в остром мёде

Ингредиенты:

• 2 ст. смеси разных оливок без косточек
• 1/4 ст. острого мёда
• 2 ст. л. тонко нарезанной апельсиновой цедры + 2 ст. л. апельсинового сока
• 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
• 3/4 ч. л. семян фенхеля, дроблёных
• 3/4 ч. л. розового перца горошком, дроблёного
• 1/4 ч. л. чёрного перца горошком, дроблёного

Приготовление:

1. Смешайте в миске оливки, острый мёд, апельсиновую цедру и сок, а также оливковое масло.
2. Поджарьте семена фенхеля, чёрный и розовый перец в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в течение примерно 2 минут. Добавьте оливки и обжаривайте на умеренно-слабом огне, помешивая, пока жидкость не загустеет, 5-7 минут.