Торт «Славянка»

Ингредиенты:

Бисквит

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан кефира
• 125 г маргарина (растопить, остудить)
• 1,5 стакана муки (просеять)
• Щепотка соли
• 2 ст. ложки без верха какао
• 1 ч. ложка соды
• 2 ст. ложки уксуса
• Ванилин

Пропитка

• 1,5 стакана любого сока

Крем

• 200 г мягкого сливочного масла
• 5 ст. ложек сгущенного молока
• 5 ст. ложек сухого молока
• Ванилин
• Горсть мелко порезанного чернослива
• Горсть любых поджаренных орехов

Глазурь

• 100 г шоколада (мелко поломать)
• 3 ст. ложки жирного молока

Приготовление:

1. Взбить миксером яйца с сахаром, добавить кефир, маргарин, муку, какао, соль, соду, уксус, ванилин, перемешать, еще раз взбить.
2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять ложкой от середины к краям. Выпекать 1 час в режиме «Выпечка». Остудить в чаше, разрезать на 3 коржа.
3. Крем надо готовить непосредственно перед сборкой торта: взбить миксером масло, сгущенное и сухое молоко, ванилин. Добавить чернослив, хорошо перемешать.
4. Положить первый корж, облить из ложки соком, смазать кремом, посыпать частью орехов. Также надо поступить со вторым коржом. Третий корж смочить с внутренней стороны соком, положить сверху, прижать.
5. Растопить шоколад с молоком на водяной бане, чуть остудить, покрыть верх и бока торта. Украсить любыми сладостями, что есть в доме, или можно просто посыпать орехами. Дать постоять в холодильнике 3-4 часа. Коржи останутся мягкими, а крем будет плотным.