Спагетти с цуккини и лимоном

Ингредиенты:

• 450 гр. спагетти
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 большой цуккини, нарезанный тонкой длинной лапшой
• 1 ст. л. тёртой лимонной цедры + 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и дольки лимона для подачи
• 1 ч. л. перетёртых хлопьев красного перца + дополнительно для подачи
• 1 ст. тёртого пармезана + дополнительно для подачи

Приготовление:

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и подсолите. Отварите спагетти в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду, отлив отдельно 1 ст.
2. В большой сковороде на умеренно сильном огне растопите сливочное масло. Добавьте лапшу из цуккини, цедру лимона, хлопья красного перца и 1 ч. л. соли. Готовьте, осторожно помешивая щипцами, пока цуккини, не станет хрустяще-нежным, около 2 минут. Добавьте спагетти и отложенную воду, в которой они варились, и перемешайте. Добавьте лимонный сок и пармезан. Посолите по вкусу.
3. Переложите спагетти в сервировочную миску. Посыпьте пармезаном и хлопьями красного перца и подавайте с дольками лимона.