Пирожные «Лобстеры»
grandkulinar.ru
Ингредиенты:
- 2 замороженных фунтовых кекса весом по 450 гр.
- 2 тубы белой глазури весом по 450 гр.
- 1 ст. жёлтых мармеладных бобов
- 0,5 ст. сладкой кокосовой стружки
- 1 пакет (350 гр.) красных тающих конфет Candy Melts
- 1 пакет (350 гр.) жёлтых тающих конфет Candy Melts
- 1 ст. л. шоколадного сиропа
- 1/4 ст. сахарной пудры
- 2-3 капли жёлтого пищевого красителя
Приготовление:
- Отрежьте по ломтику толщиной 4 см. с одного короткого края каждого кекса, затем отрежьте 2 см. по каждой из длинных сторон. Закруглите верхние углы кекса зазубренным ножом.
- Сделайте кукурузу:
Закруглите углы кусочков кекса размером 4 см., чтобы они выглядели как 2 небольших куска кукурузы.
- Покройте эти куски белой глазурью, затем украсьте плотными рядами жёлтых мармеладных бобов.
- Приготовьте «мясо омара»:
Смешайте 0,5 ст. глазури в средней миске с кокосом; отложите в сторону.
- Сделайте плавники:
Растопите красные и жёлтые конфеты вместе в микроволновой печи. Выложите 10 плавников из конфет на противень, застеленный пергаментом. Пройдитесь по концам зубочисткой. Поставьте в холодильник до готовности к использованию.
- Сделайте панцири:
Налейте немного растопленной конфетной массы внутрь бумажного или пластикового стаканчика, вращая, придайте глазури форму широкой буквы U. Сделайте ещё 5 панцирей. Поставьте стаканчики в морозилку, чтобы глазурь застыла, примерно на 5 минут.
- Достаньте стаканчики из морозильной камеры и подождите несколько секунд, пока «панцири» не выйдут легко. Сделайте около 12 штук, на случай, если какие-то сломаются.
- Покройте фунтовые кексы глазурью. Аккуратно накройте их красными панцирями, укладывая их слегка внахлёст.
- С помощью растопленных конфет прикрепите плавники к одному концу каждого кекса.
- Покройте панцири небольшим количеством шоколадного сиропа, чтобы они выглядели реалистично.
- Нанесите немного кокосовой глазури на открытый конец каждого фунтового кекса, чтобы было похоже на мясо омара.
- Смешайте сахарную пудру с 1-2 ст. л. воды. Подкрасьте жёлтым пищевым красителем. Это будет сливочное масло.
Пищевая ценность одной порции: калории 1067, всего жиров 49 г., насыщенные жиры 21 г., белки 8 г., углеводы 160 г., клетчатка 5 г., холестерин 60 мг., натрий 530 мг., сахар 131 г.
|