Глазированная морковь с тимьяном в сковороде

Ингредиенты:

• 700 гр. моркови, очищенной и нарезанной кусками по 2,5 см.
• 1 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1 ч. л. сахара
• 2 веточки свежего тимьяна + дополнительно для подачи

Приготовление:

1. Выложите морковь в один слой в большую сковороду с крышкой. Добавьте достаточно воды, чтобы наполовину покрыть морковь, а затем добавьте масло, сахар и тимьян. Доведите до кипения, убавьте огонь, чтобы поддерживать мягкое кипение.
2. Прикройте крышкой и тушите на медленном огне, пока морковь не станет мягкой, 8-10 минут.
3. Снимите крышку, увеличьте огонь до максимума и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока жидкость почти полностью не выпарится и морковь не покроется глазурью. Выбросьте веточки тимьяна, посолите и поперчите морковь. Посыпьте свежим тимьяном, если используете.