Чайные сэндвичи со сливочным сыром с луком и яичным салатом с беконом

Ингредиенты:

Сливочный сыр с луком

• 220 гр. взбитого сливочного сыра
• 1 ст. л. рубленого свежего шнитт-лука
• 1 ст. л. тонко нарезанного зелёного лука
• 0,5 ч. л. чесночного порошка

Яичный салат с беконом

• 3/4 ст. майонеза, при необходимости добавьте ещё
• 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
• 2 ст. л. измельчённого лука-шалота
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 0,5 ч. л. копчёной паприки
• 6 сваренных вкрутую крупных яиц, очищенных и мелко нарезанных
• 4 полоски бекона, пожарьте и раскрошите

Сэндвичи

• 1 буханка белого хлеба (примерно 16 ломтиков)
• 1 упаковка (450 гр.) тонко нарезанного копчёного лосося
• Половина лимона
• 1 огурец, нарезанный на 16 кружочков толщиной примерно 0,5 см.

Приготовление:

1. Сливочный сыр с луком:
   
   Смешайте сливочный сыр, шнитт-лук, зелёный лук и чесночный порошок в небольшой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Яичный салат с беконом:
   
   Смешайте майонез, петрушку, лук-шалот, горчицу, паприку, яйца и бекон в миске среднего размера. Добавьте еще майонеза, если вы предпочитаете более кремовый яичный салат. Посолите и поперчите по вкусу. Яичный салат можно приготовить накануне вечером, накрыть и поставить в холодильник.
3. Сэндвичи:
   
   Выложите 4 ломтика хлеба на разделочную доску и смажьте каждый с одной стороны примерно 3 ст. л. сливочного сыра. Сверху выложите слой копчёного лосося, сбрызните рыбу лимонным соком и накройте вторым ломтиком хлеба, чтобы получилось 4 сэндвича. Срежьте корочки. Разрежьте каждый сэндвич поперёк пополам, а затем разрежьте каждую половину по диагонали, чтобы получилось 4 маленьких треугольных сэндвича. Выложите по кружочку огурца поверх каждого сэндвича и выложите их на блюдо.
4. Выложите 4 ломтика хлеба на разделочную доску и выложите на каждый примерно 1/4 ст. яичного салата. Накройте вторым ломтиком хлеба, чтобы получилось 4 сэндвича. Срежьте корочки. Разрежьте каждый сэндвич поперёк пополам, а затем разрежьте каждую половину по диагонали, чтобы получилось 4 маленьких треугольных сэндвича. Выложите их на блюдо.