Спаржа с копчёным лососем

Ингредиенты:

• 1 пучок спаржи, обрежьте жёсткие концы (примерно 20 стеблей)
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. рубленых свежих листьев розмарина
• Щепотка крупнозернистой соли
• Щепотка свежемолотого чёрного перца
• 110–170 гр. тонких ломтиков копчёного лосося (по 1 ломтику на стебель спаржи)

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Выложите спаржу на противень, застеленный фольгой. Сбрызните оливковым маслом. Посыпьте розмарином, солью и чёрным перцем. Запекайте до готовности и появления корочки по краям, примерно 10 минут. Достаньте из духовки и переложите на другой противень, чтобы спаржа остыла.
3. Как только спаржа остынет, оберните каждый стебель ломтиком копчёного лосося. Выложите на сервировочное блюдо и подавайте закуску комнатной температуры.