Брауни из чёрной фасоли

Ингредиенты:

• Сливочное масло, чтобы смазать форму
• 3/4 ст. отварной чёрной фасоли
• 0,5 ст. растительного или оливкового масла
• 2 яйца
• 1/4 ст. какао-порошка
• 2/3 ст. сахара
• 1 ч. л. растворимого кофе или эспрессо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 0,5 ст. шоколада в мини-гранулах, разделите
• 1/3 ст. муки высшего сорта
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 1/4 ст. сахарной пудры для посыпки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом квадратный противень размером 22 см.
2. В блендере взбейте фасоль с маслом. Добавьте яйца, какао, сахар, кофе и ваниль. Растопите половину шоколада и добавьте в чашу блендера. Взбивайте на умеренно-высокой скорости до получения однородной массы. В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте в блендер и взбивайте до однородной массы. Добавьте оставшийся шоколад в гранулах.
3. Выложите тесто в подготовленную форму. Выпекайте, пока поверхность не станет слегка матовой по краям и всё ещё немного блестящей в середине, примерно 20 минут. Дайте остыть минимум 15 минут, затем нарежьте. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.