Кокосовые ладду с фисташкой

Ингредиенты:

• 2 и 1/4 ст. кокосовой муки
• 110 гр. несолёного сливочного масла
• 1 банка (400 гр.) сгущённого молока с сахаром
• 8 ч. л. фисташковой муки + 1/4 ст. муки, чтобы обвалять

Приготовление:

1. В большой сковороде с антипригарным покрытием смешайте кокосовую муку, сливочное масло, сгущённое молоко и 8 ч. л. фисташковой муки, поставьте на умеренно-слабый огонь и перемешивайте, пока не сформируете шар, 7–10 минут. Снимите с огня и дайте постоять, пока тесто не остынет настолько, чтобы его можно было брать в руки, примерно 5 минут.
2. Выложите оставшуюся 1/4 ст. фисташковой муки на небольшую тарелку. Из кокосовой смеси сформируйте небольшие шарики. Обваляйте каждый шарик в фисташковой муке, полностью покрывая.