Гигантское печенье «Три шоколада»

Ингредиенты:

• 1 ст. муки для тортов
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. мелкой соли
• 6 ст. л. несолёного сливочного масла
• 1/3 ст. тёмно-коричневого сахара
• 1/3 ст. сахара-песка
• 1 большое яйцо
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/3 ст. горького шоколада в гранулах
• 1/3 ст. полусладкого шоколада в гранулах
• 1/3 ст. белого шоколада в гранулах

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°С. Застелите противень с бортиками пергаментом. Смешайте в небольшой миске муку, соду и соль; отложите в сторону.
2. Разогрейте масло в большой миске в микроволновой печи, пока оно не растает, около 1 минуты. Вмешайте тёмно-коричневый сахар и сахарный песок до получения однородной массы; вмешайте яйцо и ванильный экстракт до полного включения. Смешайте с мукой и замесите однородное тесто. Добавьте кусочки горького, полусладкого и белого шоколада.
3. Переложите тесто в центр подготовленного противня. Сформируйте круг диаметром 20 см. толщиной около 1 см.
4. Выпекайте печенье, повернув противень другой стороной в середине выпекания, пока верхушка печенья не станет золотисто-коричневой, края не затвердеют, а центр всё ещё будет мягким, 22-25 минут. Дайте остыть в течение нескольких минут на противне, затем большой лопаткой переложите печенье на решётку, чтобы оно остыло. Нарежьте печенье на дольки.