Ночной шоколадный пудинг с семенами чиа

Ингредиенты:

• 2 и 1/4 ст. молока
• 100 гр. горького шоколада, мелко порубленного
• 1/4 ст. какао-порошка
• 1/4 ст. кленового сиропа
• Щепотка крупнозернистой соли
• 0,5 ст. семян чиа
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Свежие ягоды, для подачи

Приготовление:

1. Смешайте молоко, шоколад, какао-порошок, кленовый сироп и соль в средней кастрюле. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растает и какао не растворится, 6-8 минут.
2. Вылейте смесь в среднюю миску. Добавьте семена чиа и ванильный экстракт. Дайте постоять, периодически помешивая, пока пудинг не остынет до комнатной температуры, примерно 1 час. Накройте и поставьте в холодильник на ночь, чтобы семена чиа разбухли, а пудинг загустел. Подавайте со свежими ягодами.