Мятное мороженое на палочке

Ингредиенты:

• 1,5 ст. белого шоколада в гранулах (350 гр.)
• 2 ч. л. кокосового масла
• 4 капли красного гелевого пищевого красителя
• 2 ст. мятного мороженого с кусочками шоколада, размягчённого
• 4 мятных красно-белых леденца, измельчённых
• Специальное оборудование: 6 одноразовых бумажных стаканчика объёмом 90 мл.; 6 палочек для мороженого

Приготовление:

1. Разогрейте шоколад в микроволновой печи интервалами по 30 секунд, помешивая, пока он не растает, примерно 90 секунд. Добавьте кокосовое масло.
2. Переложите 3 ст. л. растопленного шоколада в небольшую миску и добавьте пищевой краситель. Вилкой или ложкой сбрызните внутреннюю поверхность шести бумажных стаканчиком красным шоколадом. Поставьте в морозильную камеру, чтобы он застыл, примерно на 10 минут.
3. Добавьте по 1 ст. л. белого шоколада в каждый стаканчик. Вращайте стакан, чтобы равномерно покрыть внутреннюю поверхность шоколадом. При необходимости распределите шоколад ложкой. Верните в морозильную камеру для застывания, примерно на 10 минут.
4. Разложите мороженое в 6 стаканчиков. Вставьте палочку для мороженого в середину каждого мороженого, затем покройте мороженое оставшимся белым шоколадом. Замораживайте, пока шоколад не станет очень твёрдым и не застынет, минимум на 2 часа или на ночь.
5. Удалите с мороженого бумажный стаканчик и дайте полежать на тарелке в течение 5 минут, чтобы оно немного размягчилось. Обваляйте в измельчённых мятных леденцах.