Пюре из батата

Ингредиенты:

• 1,35 кг. очищенного и нарезанного ломтиками сладкого картофеля
• 60 гр. сливочного масла
• 1 нарезанный банан
• Сок одного очищенного и выжатого апельсина (цедру не выбрасывать)
• 1 ст. куриного бульона
• 0,5 ст. коричневого сахара
• 0,5 ч. л. тертого мускатного ореха
• Соль, перец

Приготовление:

1. Для начала залейте водой кастрюлю с картофелем и поставьте на плиту. Дождитесь пока он не станет мягким. Снимите с плиты, слейте воду и отложите картофель в сторону.
2. Отдельно положите масло на сковородку, добавьте банан и подержите на огне минут 5. Влейте сок апельсина, добавьте цедру и продержите на огне ещё минуту.
3. Затем добавьте картофель, куриный бульон и коричневый сахар. Полученную массу разомните в пюре. Добавьте по вкусу соль, перец, мускатный орех и апельсиновую цедру.
4. Полученную массу следует снова размять и подать на стол.
   
   Предлагаем вам 10 способов приготовления батата.