Печёная морковь с травами

Ингредиенты:

• 1 кг. моркови с ботвой
• 1/4 ст. оливкового масла
• 2 свежие веточки розмарина
• 2 свежие веточки шалфея
• 2 свежие веточки тимьяна
• 2 ст. л. рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С.
2. Очистите морковь и обрежьте ботву, оставив 1 см. стеблей. Выложите морковь на большой кусок алюминиевой фольги, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху выложите розмарин, шалфей и тимьян.
3. Соедините концы фольги, сложите и обожмите, чтобы получился плотный свёрток. Положите его на противень и запекайте, пока морковь не станет мягкой, 35-40 минут. Осторожно откройте свёрток и переложите морковь со всеми скопившимися соками на сервировочное блюдо. Посыпьте петрушкой и щепоткой соли.