Печёный корень сельдерея с гранатом

Ингредиенты:

• 1 большой корень сельдерея (1,1 кг.), очистите и нарежьте кубиками
• 3 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы сбрызнуть
• 1 ч. л. семян зиры, слегка раздавленных
• 1 ст. свежих листьев петрушки
• 1/3 ст. свежих зёрен граната

Приготовление:

1. Установите решётку с противнем на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 220°С.
2. Смешайте в большой миске корень сельдерея, масло, зиру, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Осторожно выньте горячий противень из духовки и выложите на него ровным слоем сельдерей.
3. Запекайте, пока корень сельдерея не подрумянится и не станет очень мягким, примерно 25 минут, периодически помешивая. Переложите в сервировочную миску и посыпьте петрушкой и зёрнами граната. Сбрызните оливковым маслом и подавайте.