Простое картофельное пюре

Ингредиенты:

• 900 гр. среднего картофеля, тщательно помойте (3-4 клубня)
• 80 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кусочками
• 1 ст. тёплых сливок 10%

Приготовление:

1. Положите картофель в большую кастрюлю, добавьте достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть его, и щедро посолите. Доведите до кипения на среднем огне и варите, не накрывая крышкой, пока картофель не станет мягким, 45-55 минут.
2. Слейте воду с картофеля, очистите, держа рукавицей или кухонным полотенцем, и переложите в большую миску. Добавьте сливочное масло, тёплые сливки, 1,5 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца и разомните картофелемялкой.